Il caratteristico mantello riccio del Devon Rex è il risultato di una mutazione genetica nel gene KRT71, essenziale per la formazione del pelo. Questa mutazione causa un'alterazione della struttura del pelo, conferendo al Devon Rex il suo aspetto caratteristico, con ricci stretti e una consistenza unica. Tutti i Devon Rex analizzati presentano due copie di questa mutazione, il che significa che è fissa nella razza e determina il fenotipo riccio. Questa mutazione è specifica del Devon Rex e non è stata osservata in altre razze rexoidi o varietà senza pelo, evidenziando la sua unicità all'interno della razza.
